•LOS CARBOHIDRATOS SON UNO DE LOS TRES TIPOS DE MACRONUTRIENTES PRESENTES EN NUESTRA ALIMENTACIÓN (LOS OTROS DOS SON LAS GRASAS Y LAS PROTEÍNAS).
•EXISTEN EN MULTITUD DE FORMAS Y SE ENCUENTRAN PRINCIPALMENTE EN LOS ALIMENTOS TIPO ALMIDÓN, COMO EL PAN, LA PASTA ALIMENTICIA Y EL ARROZ, ASÍ COMO EN ALGUNAS BEBIDAS, COMO LOS ZUMOS DE FRUTAS Y LAS BEBIDAS ENDULZADAS CON AZÚCARES.
LOS CARBOHIDRATOS CONSTITUYEN LA FUENTE ENERGÉTICA MÁS IMPORTANTE DEL ORGANISMO Y RESULTAN IMPRESCINDIBLES PARA UNA ALIMENTACIÓN VARIADA Y EQUILIBRADA.